به گزارش پارسینه به نقل از فرتاک نیوز، النا شفرانسکایا، متخصص غدد درون ریز در کلینیک آتریبوئت، به Gazeta گفت: برای جلوگیری از کم خونی فقر آهن، گنجاندن جگر گاو و خوک، غذا‌های دریایی، حبوبات، میوه گل رز و خرمالو در رژیم غذایی شما مهم است.

کم‌خونی ناشی از فقر آهن بر توانایی خون در انتقال اکسیژن تأثیر می‌گذارد که به تدریج بر سلامت فرد تأثیر می‌گذارد و باعث خواب‌آلودگی و ضعف می‌شود. این متخصص خاطرنشان کرد که کمبود آهن اغلب ناشی از عوامل فیزیولوژیکی است – در زنان در سن باروری، شایع‌ترین علت خونریزی شدید قاعدگی است.

این پزشک خاطرنشان می‌کند: «در گروه‌های دیگر بیماران، علل اغلب بیماری‌های دستگاه گوارش هستند که در جذب طبیعی ریزمغذی‌ها اختلال ایجاد می‌کنند، یا جراحی‌های قبلی، مانند برداشتن بخشی از معده.»

این متخصص غدد درون ریز همچنین توضیح می‌دهد که عوامل غذایی، به ویژه اجتناب از پروتئین حیوانی، بر سطح آهن نیز تأثیر می‌گذارند. آهن موجود در غذا‌های گیاهی سه تا پنج برابر کمتر از گوشت قرمز جذب می‌شود.

این متخصص غدد توصیه می‌کند: «هنگام پیروی از یک رژیم غذایی وگان سختگیرانه، باید منابع گیاهی آهن – حبوبات، اسفناج، گندم سیاه – را با غذا‌های سرشار از ویتامین C ترکیب کنید.»

این متخصص خاطرنشان کرد: جگر خوک و گاو، زبان گاو، بوقلمون، مرغ، خوک، گوساله، ماهی و میگو از جمله غذا‌هایی هستند که بیشترین میزان آهن را دارند. غذا‌های گیاهی مانند غلات، حبوبات و گوجه فرنگی نیز می‌توانند به رژیم غذایی شما تنوع ببخشند. از دیگر منابع مهم این ریزمغذی می‌توان به میوه گل رز، توت فرنگی، انار، خرمالو و سیب اشاره کرد.

منبع:


فرتاک