آداب تغذیه ‌در ماه رمضان

 بسیاری از روزه‌داران در روزهای ابتدایی ماه رمضان از سردرد شکایت دارند و علت اصلی آن، قطع ناگهانی کافئین و از دست دادن مایعات است. ‌ ‌در پاسخ به این پرسش که در وعده ‌ سحر بهتر است چه موادی مصرف شود باید گفت برخلاف تصور عموم مردم، باید از مصرف مایعات ادرارآور مانند چای و آب فراوان در سحر خودداری کرد. درست است که در زمان روزه‌داری، فرد روزه‌دار برای حفظ انرژی از ذخایر بدن استفاده می‌کند اما ذخایر آب شامل این مورد نمی‌شود. بنابراین مدیریت مصرف مایعات ضروری است. مواد غذایی شور، چرب، سرخ‌کردنی، فست‌فود، کنسروی مانند تن ماهی و غذاهای کارخانه‌ای ممنوع است چراکه نیاز بدن به آب را افزایش داده و موجب تشنگی شدید در طول روز می‌شوند. فراموش نکنید این باور که غذاهای چرب دیرتر هضم می‌شوند و گرسنگی را به تأخیر می‌اندازند نادرست است. این غذاها خود عاملی برای عطش می‌شوند. علم تغذیه ثابت کرده ترکیب غذایی مناسب برای سحر باید حاوی نشاسته و پروتئین باشد؛ مانند ماکارونی، سیب‌زمینی، نان و‌برنج. دومین وعده با اهمیت فرد روزه‌دار، وعده افطار است. توصیه این است که در زمان افطار هم باید به اندازه کافی خویشتنداری کرد و آرام و آهسته غذا خورد. بهتر است افطار را با مواد قندی طبیعی و خوب مانند خرما و عسل آغاز کنید اما به مقدار سبک تا امکان خوردن شام حفظ شود. تأکید اصلی ما در روزهای ماه مبارک، بر افزایش تعداد وعده‌ها و کاهش حجم هر وعده است. غذا خوردن باید به مرور، آهسته و در حداقل سه وعده افطار سبک، شام و سحر تقسیم شود.

نخستین گام ما کاهش تدریجی مصرف مواد محرک مانند چای، قهوه و شکلات است. بسیاری از روزه‌داران در روزهای ابتدایی ماه رمضان از سردرد شکایت دارند و علت اصلی آن، قطع ناگهانی کافئین و از دست دادن مایعات است. ‌ 
‌در پاسخ به این پرسش که در وعده ‌ سحر بهتر است چه موادی مصرف شود باید گفت برخلاف تصور عموم مردم، باید از مصرف مایعات ادرارآور مانند چای و آب فراوان در سحر خودداری کرد. درست است که در زمان روزه‌داری، فرد روزه‌دار برای حفظ انرژی از ذخایر بدن استفاده می‌کند اما ذخایر آب شامل این مورد نمی‌شود. بنابراین مدیریت مصرف مایعات ضروری است.  مواد غذایی شور، چرب، سرخ‌کردنی، فست‌فود، کنسروی مانند تن ماهی و غذاهای کارخانه‌ای ممنوع است چراکه نیاز بدن به آب را افزایش داده و موجب تشنگی شدید در طول روز می‌شوند. فراموش نکنید این باور که غذاهای چرب دیرتر هضم می‌شوند و گرسنگی را به تأخیر می‌اندازند نادرست است. این غذاها خود عاملی برای عطش می‌شوند. علم تغذیه ثابت کرده ترکیب غذایی مناسب برای سحر باید حاوی نشاسته و پروتئین باشد؛ مانند ماکارونی، سیب‌زمینی، نان و‌برنج. 
دومین وعده با اهمیت فرد روزه‌دار، وعده افطار است. توصیه این است که در زمان افطار هم باید به اندازه کافی خویشتنداری کرد و آرام و آهسته غذا خورد. بهتر است افطار را با مواد قندی طبیعی و خوب مانند خرما و عسل آغاز کنید اما به مقدار سبک تا امکان خوردن شام حفظ شود. تأکید اصلی ما در روزهای ماه مبارک، بر افزایش تعداد وعده‌ها و کاهش حجم هر وعده است. غذا خوردن باید به مرور، آهسته و در حداقل سه وعده افطار سبک، شام و سحر تقسیم شود.