میزان تولید محصولات کشاورزی عمده در سال ۲۰۲۴

نکات کلیدی:

• نزدیک به ۲ میلیارد تن نیشکر در سال ۲۰۲۴ برداشت شد که این محصول را به پربرداشت‌ترین محصول کشاورزی جهان تبدیل کرد.
• برنج که در رتبه سوم قرار دارد، غذای اصلی بیش از نیمی از جمعیت جهان است.
• بسیاری از بزرگ‌ترین محصولات کشاورزی جهان علاوه‌بر مصرف مستقیم انسانی، برای خوراک دام و تولید سوخت‌های زیستی نیز استفاده می‌شوند.

هر سال نزدیک به ۲ میلیارد تن نیشکر در سراسر جهان برداشت می‌شود و همین موضوع آن را با اختلاف زیاد به بیشترین محصول کشاورزی تولیدشده روی زمین تبدیل کرده است.

این اینفوگرافی مقیاس تولید محصولات کشاورزی در جهان در سال ۲۰۲۴ را نشان می‌دهد و مقایسه‌ای بین مواد غذایی اصلی و محصولات تجاری مهم ارائه می‌کند. داده‌های این اینفوگرافی از سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (فائو) تهیه شده‌اند.

در حالی که برخی از محصولات برتر، غذای اصلی محسوب می‌شوند، برخی دیگر نقش مهمی در صنایع بزرگی مانند سوخت‌های زیستی، شیرین‌کننده‌ها و مواد غذایی بسته‌بندی‌شده دارند.

محصولات اصلی کشاورزی که هر سال کشت می‌شوند

نیشکر با تولید ۱٫۹۴ میلیارد تن، در صدر محصولات کشاورزی جهان قرار دارد و تولید آن با فاصله زیادی از سایر محصولات پیشی گرفته است.

ذرت با ۱٫۲۲ میلیارد تن در رتبه دوم قرار دارد، در حالی که برنج و گندم، که از مهم‌ترین مواد غذایی جهان هستند، به‌ترتیب با ۸۲۰ میلیون تن و ۷۹۸ میلیون تن در رتبه‌های بعدی قرار دارند.

برزیل بزرگ‌ترین تولیدکننده نیشکر و سویا در جهان است، در حالی که کشورهای بزرگ اوراسیا مانند چین، هند و روسیه از مهم‌ترین تولیدکنندگان گندم محسوب می‌شوند.

بسیاری از این محصولات دارای مراکز تولید منطقه‌ای هستند. برای مثال، سویا عمدتاً در چین، ایالات متحده و کشورهای آمریکای جنوبی مانند آرژانتین، برزیل و پاراگوئه تولید می‌شود.

تب جهانی برای تولید شکر

در برزیل هر سال نیشکر بیشتری نسبت به مجموع سه تولیدکننده بزرگ بعدی برداشت می‌شود. نیشکر فقط برای تولید شکر مصرفی استفاده نمی‌شود، بلکه برای تولید سوخت زیستی، ملاس و سایر شیرین‌کننده‌ها نیز فرآوری می‌شود.

در همین حال، بیش از ۲۹۴ میلیون تن چغندر قند در سال ۲۰۲۴ تولید شد که حدود ۲۰ درصد از تولید جهانی شکر را تشکیل می‌دهد. چغندر قند به‌طور خاص برای استخراج و تولید شکر تصفیه‌شده کشت می‌شود.

صنعت ذرت

ذرت، که در سطح بین‌المللی با نام maize نیز شناخته می‌شود، دومین محصول بزرگ کشاورزی جهان است و ایالات متحده بزرگ‌ترین تولیدکننده آن محسوب می‌شود.

بیشتر ذرت تولیدی، به‌ویژه در ایالات متحده، برای خوراک دام یا تولید سوخت‌های زیستی مانند اتانول استفاده می‌شود. ایالات متحده بیش از نیم قرن است که یارانه‌های گسترده‌ای برای تولید ذرت ارائه می‌دهد.

کمربند ذرت، منطقه‌ای جغرافیایی در ایالات متحده است که صنعت ذرت در آن متمرکز شده و در اطراف ایالت آیووا در منطقه غرب میانه قرار دارد. امروزه ایالت آیووا به‌تنهایی سه برابر کل کشور مکزیک ذرت تولید می‌کند؛ کشوری که ذرت نخستین بار در دوران پس از کریستف کلمب در آن کشت شد.