انواع تزیین کتلت؛ مدل های اشتها برانگیز فقط با ۲-۳ قلم خوشمزه جات که تو یخچال همه هست

شایانیوز- کتلت از اون غذاهاییه که هیچوقت از مد نمیفته. ساده، خوش طعم و قابل انعطافه! میتونی برای ناهار، شام یا یه مهمونی خودمانی درستش کنی و مطمئن باشی همه دوستش دارن. اما چیزی که باعث میشه کتلت از یه غذای معمولی به یه غذای خاص و مجلسی تبدیل بشه، دیزاین و نحوه چیدمانشه. یه دیس ساده کتلت با کمی خلاقیت میتونه شبیه ظرف یه رستوران حرفه ای بشه. حالا بیا با هم پنج مدل دیزاین شیک و خوش سلیقه برای کتلت مهمونی ها رو مرور کنیم تا میز غذات یه سر و گردن از بقیه بالاتر باشه.

دیزاین ساده و کلاسیک

اگه طرفدار سادگی هستی، این مدل کاملا  برای توئه. کتلت ها رو به شکل بیضی یا گرد درست کن و بعد از سرخ شدن، روی یه دیس سفید یا چینی بزرگ بچین. بین هر چند تا کتلت، چند برگ جعفری تازه، چند حلقه گوجه یا خیارشور بذار تا رنگ ها با هم تضاد قشنگی بسازن. یه ترفند قشنگ تر هم اینه که کتلت ها رو در دو ردیف دایره ای بچینی، وسط دیس رو با سیب زمینی سرخ کرده یا سبزیجات بخارپز پر کنی. ظاهرش هم مجلسی میشه، هم اشتها برانگیز.

دیزاین فانتزی با قالب و طرح خاص

وقتی میخوای میزت بامزه و متفاوت باشه، سراغ قالب های فانتزی برو. میتونی کتلت ها رو به شکل قلب، ستاره یا گل درست کنی؛ مخصوصا اگه مهمونات بچه دارن، این مدل خیلی مورد توجهشون قرار میگیره. برای تزئین، یه ظرف مستطیلی انتخاب کن و روی هر برگ کاهو یه کتلت بذار. کنارش حلقه های نازک لیمو ترش، گوجه گیلاسی و چند دانه ذرت رنگی بریز. اگه دوست داری حرفه ای تر دیده بشه، بعد از سرخ شدن کمی کنجد روی کتلت ها بپاش تا طلایی تر و جذاب تر بشن.

دیزاین لایه ای با سبزیجات رنگارنگ

یه روش خلاقانه برای دیزاین کتلت اینه که بین لایه های کتلت از سبزیجات مختلف استفاده کنی. مثلا یه ردیف کتلت بچین، روش پیاز کاراملی یا فلفل دلمه ای رنگی بریز و دوباره یه لایه کتلت بذار. این مدل هم خوش طعم تر میشه، هم رنگ و لعاب فوق‌العاده‌ای پیدا میکنه. میتونی حتی کتلت ها رو کوچیک تر درست کنی و مثل مینی برگر سرو کنی؛ بین دو کتلت یه ورقه خیارشور و گوجه بذار. این مدل برای پذیرایی عصرونه یا بوفه‌ مهمونی فوق‌العاده‌ست.

دیزاین سینی ای و مهمونی های بزرگ

وقتی مهمونی زیاد داری، بهترین کار استفاده از یه سینی بزرگ گرد یا مستطیلیه. کتلت ها رو از لبه به سمت مرکز سینی به صورت دایره ای بچین تا ظاهر منظمی داشته باشن. وسط سینی رو میتونی با مخلفات پر کنی؛ مثلا ذرت، زیتون، سیب زمینی سرخ کرده یا سس مخصوص. برای اینکه جلوه بیشتری پیدا کنه، دور سینی رو با برگ های کاهو، ریحان یا تره تازه بپوشون. اگه بخوای رسمی تر به نظر برسه، کتلت ها رو دو طبقه بچین؛ ردیف پایین کتلت و ردیف بالا سبزیجات و تزئینات. این مدل مخصوص مهمونی های بزرگ و پذیرایی حرفه ایه.

دیزاین مدرن و مینیمال

برای اونایی که عاشق استایل های امروزی و تمیزن، دیزاین مینیمال گزینه عالیه. به جای اینکه کل دیس رو پر کنی، فقط چند عدد کتلت با اندازه مساوی رو با فاصله روی بشقاب سفید بزرگ بذار. کنار هر کتلت یه قاشق سس مخصوص (مثل مایونز یا سس خردل) بریز و با یه برگ سبزی یا برش نازک لیمو تزئین کن. تو این مدل، سادگی خودش زیبایی میاره. فقط کافیه رنگ ظرف و نظم چیدمان رعایت بشه تا همه نگاه ها به سمت میز غذا جلب بشه. نور ملایم و رومیزی ساده هم جلوه این چیدمان رو چند برابر میکنه.

کتلت یه غذای راحت و خونگیه، ولی با این مدل دیزاین ها میتونه کاملا مجلسی و متفاوت به نظر برسه. مهم اینه که بدونی رنگ ها، بافت ها و نظم چیدمان چقدر در جذاب شدن یه غذا تاثیر دارن. از امتحان کردن ایده های جدید نترس! هر بار میتونی ترکیب جدیدی بسازی و مهمونات رو با سلیقت غافلگیر کنی.