یک مطالعه جدید درباره حذف صبحانه انجام شد

به گزارش آفتاب نو یافته‌های یک تحقیق جدید نشان می‌دهد که حذف وعده‌های غذایی تا ۱۲ ساعت توانایی مغزی را در بزرگسالان سالم مختل نمی‌کند.

دانشمندان در این تحقیق ۷۱ مطالعه را که شامل نزدیک به ۳۵۰۰ شرکت‌کننده می‌شد، بررسی کردند -از جمله برخی از کودکان و بزرگسالانی را که ناشتایی درازمدت داشتند- با افرادی که اخیراً غذا خورده بودند.

پژوهشگران حافظه، تصمیم‌گیری و زمان واکنش آنها را آزمایش کردند و هیچ تفاوت واقعی در میان بزرگسالانی که رژیم ناشتایی متناوب داشتند و بزرگسالانی که این رژیم را نداشتند، پیدا نکردند.

به گفته این پژوهشگران افرادی که ناشتایی طولانی‌مدت داشتند، عملکردی بسیار مشابه افرادی داشتند که اخیراً غذا خورده بودند که نشان می‌دهد توانایی شناختی حتی در نبود وعده‌های غذایی منظم پایدار می‌ماند.

البته افت‌های جزئی توانایی‌های شناختی پس از ناشتایی بیش از ۱۲ ساعت در میان کودکان مشاهده شد که نشان داده مغز در حال رشد آنها از وعده‌های غذایی منظم سود می‌برد.

این پژوهشگران متوجه شدند ناشتایی درازمدت عمدتاً بر وظایف شناختی مربوط به محرک‌های غذایی – مانند پردازش کلمات مرتبط با غذا – تأثیر می‌گذارد. آنها می‌گویند این یافته نشان می‌دهد که حواس‌پرتی ممکن است به دلیل گرسنگی باشد و نه افت توانایی شناختی افراد.

به گفته این پژوهشگران رژیم ناشتایی متناوب حتی به صورت کوتاه‌مدت می‌تواند باعث تغییرات متابولیکی مفیدی مانند استفاده از چربی‌ها برای تولید انرژی شود که ممکن است به سلامت درازمدت کمک کند.