قیمت دام زنده در بازار امروز

بر اساس عرف قیمت گوشت قرمز حدود دو برابر نرخ دام زنده می‌داند، مسئولان نرخ دام زنده را ۵۵۰ هزار تومان اعلام می‌کنند، اما معامله دام با قیمت ۶۵۰ هزار تومان انجام می‌شود با این حساب، قیمت گوشت نباید از کیلویی یک میلیون و ۳۰۰ هزار تومان فراتر رود، اما شواهد بازار چیز دیگری را نشان می‌دهد.

قیمت دام زنده در بازار به رکوردی تازه رسیده و هر کیلوگرم دام سبک در برخی میادین تا ۶۵۰ هزار تومان معامله می‌شود؛ نرخی که فاصله معناداری با قیمت‌های اعلامی پیشین مسئولان دارد و روی بازار گوشت تاثیر گذاشته است.

فارس نوشت: این در حالی است که پیش‌تر رئیس اتحادیه دام سبک کشور افشین دادرس قیمت دام زنده را در بازه ۵۰۰ تا ۵۵۰ هزار تومان اعلام کرده بود؛ اختلافی حدود ۲۰ درصد که نشان‌دهنده شکاف قیمتی میان وعده‌ها و واقعیت بازار است و به طور مستقیم بر قیمت گوشت قرمز در سطح خرده‌فروشی اثر می‌گذارد.

بر اساس قانون عرف صنف، قیمت گوشت قرمز معمولاً حدود دو برابر قیمت دام زنده محاسبه می‌شود. با این حساب، دام ۶۵۰ هزار تومانی، قیمت گوشت را به محدوده کیلویی یک میلیون و ۳۰۰ هزار تومان می‌رساند. این در شرایطی است که همین مقام صنفی پیش‌تر قیمت منطقی گوشت را بین یک تا یک میلیون و ۱۰۰ هزار تومان عنوان کرده بود؛ رقمی که اکنون با محاسبات عرفی و قیمت واقعی دام همخوانی ندارد و تناقض در برآوردهای بازار را پررنگ‌تر می‌کند.

در واکنش به این وضعیت، مسئولان افزایش هزینه‌های تولید را یکی از عوامل اصلی رشد قیمت می‌دانند. پوریان، رئیس تأمین دام کشور، با اشاره به حذف ارز ترجیحی گفته است که قیمت نهاده‌های دامی در ماه‌های اخیر تا چهار برابر افزایش یافته و همین موضوع فشار سنگینی بر تولیدکنندگان وارد کرده است؛ فشاری که در نهایت خود را در قیمت دام و گوشت نشان می‌دهد.

در کنار دلایل قیمتی، راهکارهایی نیز برای تنظیم بازار مطرح شده است. پرویز جعفری، مدیرعامل شرکت پشتیبانی امور دام، از آماده‌ توزیع ۲۴ هزار رأس دام و واردات گسترده از پاکستان خبر داده بود؛ راهکاری که می‌توانست بخشی از کمبود عرضه را جبران کند.با این حال، شیوع تب برفکی در ماه‌های اخیر نه‌تنها تولید داخلی را تحت تأثیر قرار داده، بلکه واردات دام از پاکستان را نیز عملاً متوقف کرده و یکی از مهم‌ترین مسیرهای تنظیم بازار را مسدود ساخته است. اجرای کند پرداخت تسهیلات پس از حذف ارز ترجیحی، تسهیلاتی برای تأمین نقدینگی تولیدکنندگان نیز به تصویب رسید، اما فعالان بازار معتقدند اجرای کند و ناقص این مصوبات، مانع از اثرگذاری واقعی آن‌ها در مهار افزایش قیمت‌ها شده است؛ موضوعی که ضرورت تسریع در اجرای این حمایت‌ها را دوچندان می‌کند.

این وضعیت در حالی ادامه دارد که در سایر بازارهای پروتئینی مانند مرغ و تخم‌مرغ، پس از حذف ارز ترجیحی، با وجود یک جهش اولیه، قیمت‌ها در ادامه مسیر تا حدی تعدیل شد؛ روندی که کارشناسان از ابتدا آن را پیش‌بینی کرده بودند. اکنون این پرسش مطرح است که چرا بازار گوشت قرمز از چنین الگویی تبعیت نکرده و چرا قیمت دام و گوشت همچنان مسیر صعودی را طی می‌کند.

کارشناسان هشدار می‌دهند با توجه به وابستگی بخشی از تولید گوشت کشور به نهاده‌های وارداتی و همچنین امکان واردات دام زنده، فشرده‌تر شدن فنر قیمت در ماه‌های آینده، به‌ویژه در آستانه فصل پرمصرف، می‌تواند هزینه‌های سنگین‌تری را به بازار و مصرف‌کنندگان تحمیل کند؛ هزینه‌هایی که جبران آن در آینده دشوارتر خواهد بود.در چنین شرایطی، این سؤال همچنان بی‌پاسخ مانده است: آیا برنامه‌ای فوری، عملیاتی و مؤثر برای شکستن روند صعودی قیمت گوشت قرمز وجود دارد؟